
大嬸婆 美食餐廳, 台北 | 18. MAR, 2011 【大嬸婆】台北總店位於中和興南路,近烘爐地,以國寶級漫畫大師劉興欽筆下主角人物「大嬸婆」為品牌形象,出品一系列台灣傳統美食,志於傳承本土文化,發揚故鄉好滋味,其中,被視為新竹內灣特產的野薑花粽更獲選「2010台北縣客家等路」、國宴粽、蘋果日報評比端午節粽子第二名、多家飯店指定等殊榮。
大嬸婆的創始人周董,自幼即鍾情於美食,總愛在母親身旁、灶腳邊跟進跟出,耳濡目染之下,9歲便能做得一手好菜。在台北求學時幸得台菜當時頗富盛名的「阿樂師」、「北投阿宏師」指點烹飪密技,為日後大嬸婆之食品開發奠下根基。原先從事國際知名品牌禮品貿易的周董,一連串的因緣際會下跨足食品銷售,逢漫畫大師劉興欽授權筆下的「大嬸婆」為形象,並請來獲法國藍帶殊榮的國宴御廚吳大為師傅擔任產品總顧問,終創立今日廣受大眾喜愛的大嬸婆食品。
口口滿餡的大嬸婆野薑花粽擁有60年傳統,遵循客家古法、選用新竹尖石鄉所產之高山香菇及野薑花製作。野薑花根粉需耗時五週採收、脫辣、曝曬、研磨,再拌炒蝦仁、香菇、蘿蔔乾、低脂豬肉等頂級台灣食材,始成散發獨特花香的大嬸婆野薑花粽。本著安健康、衛生、美味、養生的堅持,大嬸婆野薑花粽一律不添加防腐劑、人工色素、香精,並採-18°C急速冷凍,多層次包裝,讓大家吃得安心。大嬸婆不斷改良與進步,傳承百年古早風味,科學管理保証品質,更以「包粽婆野薑花粽」獲行政院客家委員會嚴選認証最佳客家美食、年度首選名產伴手禮!
除了招牌野薑花粽,大嬸婆共有近200種商品,多觸角開發,提供顧客全方位的美食饗宴,其中「周董滷味」更是廣受歡迎的到店必點!周董希望能將大嬸婆野薑花粽一步一步從直營、加盟展店,逐漸行銷至國際。周董認為,「做到美味的口感是基本(吃得好吃),視覺上的享受則是工夫(看得好吃),而令人懷念、想起來便口水直流才是美食最高境界的真本事(想得好吃)。」當然,這也是周董對大嬸婆的期許,並且以這份期許和對高品質的堅持、把關,繼續傳承這些迷人的傳統好味道。
圖文引用:http://www.atlaspost.com/mygroupon/store.php?id=108
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